Le « Bien Manger au quotidien » était à l’honneur ce vendredi 1er octobre 2021, lors de la toute première cérémonie de remise des Trophées de l’Alimentation Durable & Solidaire sur le carreau des producteurs locaux du Grand Marché de Toulouse. En effet, cette manifestation inédite est venue récompenser des initiatives privées et publiques (à travers les collectivités) qui donnent du sens à notre alimentation comme l’explique Jean Lanau, Président-Fondateur de Tables & Auberges de France : « Bien manger au quotidien c’est possible et à portée de main. Que ce soit au collège, au lycée, auprès d’une épicerie solidaire, d’un viticulteur engagé… en allant au restaurant, ou bien en faisant ses courses, nous voulons montrer qu’un nouveau comportement alimentaire se dessine à travers ces lauréats, et qu’il y a une réelle volonté de mieux se nourrir. Au moment où nos concitoyens prennent conscience de l’importance vitale du bien manger (produits et savoir-faire), il s’agit d’une démarche citoyenne hors concours pour un meilleur quotidien en matière d’alimentation ».
Voici le palmarès complet de cette toute première édition qui s’est déroulée en présence de Maguelone Pontier (Directrice du Grand Marché de Toulouse), Jean-Jacques Bolzan (adjoint au maire de Toulouse en charge du Bien Manger et Président de la Fédération Française des Marchés de Gros) et des représentants des collectivités territoriales :
1. Prix Spécial de la Région Occitanie remis par Mélanie Tisné-Versailles : Lycée des Métiers Lautréamont (Tarbes) représenté par Jean-Claude Salles (Responsable du Service de la Restauration Collective)
2. Prix Spécial du Conseil Départemental de la Haute-Garonne remis par Jean-Louis Llorca et Bernard Bagneris : Collège Louis Nicolas Vauquelin (Toulouse) représentée par la Principale Véronique Roméro
3. Prix Spécial de la Mairie de Toulouse et de Toulouse Métropole remis par Jean-Jacques Bolzan : Cuisine Centrale de Toulouse représentée par Anne Limbertie (Responsable de production de la cuisine centrale)
4. Prix Spécial de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Toulouse remis par Thomas Fantini : Epicerie Au Panier Rose (quartier Compans à Toulouse) – Julie Combes
5. Prix Spécial de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Haute-Garonne remis par Vincent Aguilera : Brasserie Aviateur (Toulouse) – Vanessa Narbona
6. Prix Spécial de la Chambre Régionale d’Agriculture d’Occitanie remis par Denis Carretier : Domaine René Rieux (Gaillac) – Raymond Papaix
7. Prix Spécial Grand Marché-MIN Toulouse Occitanie remis par Maguelone Pontier : Association Solaal Occitanie – Amaury de Faletans
8. Prix spécial Tables & Auberges remis par Didier Cujives (Président Haute-Garonne Tourisme) : Restaurant El Almacen (Cirès) – Anne et Juan de Benedetto
