A l’occasion de la 32ème édition de la semaine du goût qui s’est déroulée du 11 au 17 octobre, le service restauration et la diététicienne de l’EHPAD l’Orée du Bois à Rieux-Volvestre ont fait voyager les résidents pour leur permettre de redécouvrir de nouvelles saveurs (Italie, Vietnam, Espagne, Belgique).
Si la cuisine est aujourd’hui considérée comme un art, c’est aussi parce qu’elle est le reflet d’une culture, d’une région, d’une histoire et d’un pays.
Les résidents du PASA accompagnés des ASG ont réalisé un cappuccino et ont échangé sur les différentes spécialités italiennes.
Ils ont également participé à la préparation d’un goûter thaïlandais (salade de fruits exotiques).
Avec l’ergothérapeute, des résidents ont fait une lecture collective sur la gastronomie espagnole.
« C’est donc tous ensemble, direction et personnel, que nous avons pu mettre en place ce grand voyage culinaire. Nous garderons en mémoire les lasagnes, le cake à la banane, les tapas et la sangria, la paëlla, la crème catalane… Que du bonheur ! A l’année prochaine ! » nous confiait Madame Lanta, psychologue de l’établissement
