Le passage à la nouvelle année marque souvent la prise de bonne résolutions, à commencer par consommer moins d’alcool. Et quelque chose nous dit que vous faites partie des 24% de français qui participent au « Dry January » ! Il s’agit du grand défi du mois de janvier, parfait pour commencer 2022 sur de bonnes bases. Vous l’aurez deviné, le « janvier sec » est originaire du Royaume-Uni.
Le principe est simple : pas une goutte d’alcool durant le premier mois de l’année et pour y arriver, on peut se lancer des défis sur internet, se réunir entre amis pour se motiver, et bien entendu tester les apéros non alcoolisés. Cette opération, lancée en 2013, prend chaque année un peu plus d’ampleur en France. Et parce qu’il n’est pas question que ce « Dry January » soit triste à mourir, on a envie de vous initier aux nouveaux plaisirs sans alcool. Alors bien sûr, on ne va rien vous apprendre sur les eaux minérales, les sodas et jus de fruits artisanaux ou autres tisanes traditionnelles, mais nous avons en réserve quelques recettes de jus et smoothies en folie, de boissons pleines de vitalité et de cocktails qui se déclinent en version sans alcool ! Voici nos 3 recettes pour réussir son « Dry January » :
Recette du Virgin Mojito
Pour 2,5L
- 20 cl de sirop de mojito (Monin ou Tesseire)
- 30 cl de sirop caribbean saveur rhum (Monin)
- 10 quartiers de citron verts
- 20 feuilles de menthe fraiche
- 2 L d’eau gazeuse
Réalisez la recette directement dans le récipient de service. Ecrasez au pilon les quartiers de citron vert. Ajoutez la menthe fraîche et pilez délicatement les feuilles sans les broyer. Ajoutez ensuite les sirops de mojito et saveur rhum et la glace pilée. Mélangez et complétez avec l’eau gazeuse.
Recette du « Winter Boost »
Pour 1 grand verre – Préparation 10 minutes
- 1 ou 2 carottes
- 150g de patate douce crue
- 2 oranges
- 1 petit morceau de gingembre (environ 1 cm selon votre goût)
- 1 petit morceau de curcuma frais (environ 1 cm)
Coupez tous les ingrédients en morceaux et passez les dans un extracteur de jus. Versez dans un verre ou un bocal. Ajoutez quelques glaçons si vous le souhaitez, afin que le jus reste bien frais et/ou que la texture soit plus liquide. Variante : complétez avec un peu de betterave pour un jus rouge encore plus gourmand, et avec du citron pour une pointe d’acidité qui apportera beaucoup de peps.
Recette : Jus onctueux d’ananas et concombre à la menthe
Pour 4 personnes – Préparation 10 minutes
- 1 concombre
- 1/2 ananas
- 3 brins de menthe fraîche (20 feuilles environ)
- 1/2 citron
Epluchez l’ananas sans retirer le coeur fibreux. Brossez doucement le concombre sous l’eau tiède. Coupez-le en gros dès et faites de même pour l’ananas. Mettez l’ananas et le concombre dans le bol d’un blender, ajoutez la menthe effeuillée, le jus du demi-citron et 200g de glaçons. Procédez éventuellement en deux fois selon la contenance du blender. Mixez à grande vitesse pour obtenir un jus fin et bien mousseux. Versez dans des grands verres et dégustez sans attendre.
