Les trophées s’accumulent au fil des ans pour le Gaec des Hounts à Escanecrabe, qui fabrique des fromages de chèvre en bio et constitue l’un des fleurons gastronomiques de la région.
A nouveau présents cette année au concours fromager du Salon international de l’Agriculture de Paris, Christophe Roos Oberle, et Vincent Condis, associés du Gaec avec Matthieu Baudriller, ont présenté sur leur stand un assortiment de leurs produits laitiers.
C’est leur tome de chèvre qui a décroché la médaille d’argent du concours, couronnant à nouveau le travail, la rigueur, l’exigence et la vitalité de cette entreprise locale devenue une entreprise d’avenir. « Nous sommes très fiers de ce résultat, confie Christophe. D’autant plus qu’aucune médaille d’or n’a été décernée dans cette catégorie. Merci à tous ceux qui nous soutiennent, à Magali Gasto Oustric, présidente de la Communauté de communes Cœur et Coteaux de Comminges d’être venue nous rendre visite et nous féliciter. »
Les producteurs d’exception sont nombreux en Comminges et ils ont représenté avec brio leur région à Paris, à l’instar de la Chèvrerie des Hounts à Escanecrabe.
