Ce sont douze candidats demandeurs d’emploi qui participaient ce lundi 18 mars au CFA à un concours appelé Job Chef. Concours organisé par la Région Occitanie, France Travail et l’UMIH, le GRETA et le CFA.
A 10 heures les candidats un peu stressés enfilent leur tenue. Après un long travail en cuisine, c’est l’heure de se présenter devant le jury. Au final, tous les candidats étaient récompensés. Ils se détendaient devant un buffet offert par Dominique Bouchait, accompagné d’un excellent pain fabriqué par le CFA.
Le jury était composé de Dominique Bouchait, meilleur ouvrier du France (Fromagers du Mont Royal), Pascale Pirès de la Région Occitanie, Annick Sénat, directrice territoriale de France Travail Haute Garonne, Claire Darnaud, représentante de l’UMIH (Union des métiers et de l’industrie de l’hôtellerie), sur Luchon, et le chef du CFA.
Le but du concours
L’objectif : faire la lumière sur le métier de cuisinier et susciter des vocations tout en répondant aux difficultés de recrutement dans ce secteur. Ouvert aux débutants, ce concours permettra à 166 personnes d’accéder par la suite à une formation financée par la Région Occitanie, avec une période d’immersion au sein de restaurants, et un emploi de quatre mois à l’issue. Outre l’accès pour tous les candidats à une formation à l’issue du concours, les trois meilleurs candidats retenus par le jury remportent un repas pour deux offert par l’UMIH, un panier de produits régionaux Sud de France-l ’Occitanie offert par la Région ainsi qu’un trophée offert par France Travail.
Une visite des lieux et du matériel en amont
En amont, France travail organisait des entretiens avec les candidats afin de déceler leur motivation. Ceux-ci devront être fin prêts à la demande des employeurs pour le 15 juin.
Quelques semaines avant le concours les participants visitaient les lieux et se familiarisaient avec le matériel. Une fiche de connaissance du panier leur était remise. Le chef de cuisine leur remettait des fiches d’élaboration.
