La brasserie artisanale la Binette, à Boulogne, est décidément un fleuron en la matière et ramasse depuis sa création en 2021 une moisson de médailles.
Les dernières en date Marine Verdier et Fabrice Duffourg les ont reçues au Concours Vins, Bières et Spiritueux de Lyon, la semaine dernière. Et ce n’est pas une, ni deux mais cinq bières qui ont été récompensées par un jury particulièrement rigoureux dans cette compétition internationale qui rassemblent les meilleurs brasseurs de la planète.
Médailles d’or :
California, bière blonde American Pale Ale aux saveurs de fruits exotiques apportés par les houblons
L’hyène, bière brune au citron noir et à la vanille fraîche
La bonne poire, gose d’automne à la mirabelle, poire et vanille fraîche,
Médailles d’argent :
Cocorico, bière blonde French Pale Ale aux notes d’agrumes apportées par les houblons
Rossignol, bière blanche de printemps à la fleur de sureau, yuzu et citron vert frais.
« Ces médailles, commente Marine, sont la récompense et le fruit d’un travail acharné et de passion. Nous tenons à remercier tous nos clients pour leur soutien infaillible, et leurs retours toujours aussi constructifs. » Les jeunes brasseurs boulonnais sont encore plus motivés pour continuer à créer de nouvelles bières délicieuses et originales, leur marque de fabrique.
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