Un dessert ultra gourmand à base d’un simple yaourt ça vous tente ? En cette fin janvier, nous vous proposons une petite touche sucrée à déguster avec une bonne tasse de thé chaud au coin du feu… A vos fourneaux !
Ingrédients pour 12 personnes : 1 pomme – 4 oeufs – 1 yaourt nature – 180 g de farine – 100 g de compote de pomme – 30 g de sucre complet – 2 cuillères à café de levure chimique – 2 cuillères à soupe de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C
- Mélangez dans un saladier 2 oeufs avec le sucre complet. Ajoutez le yaourt, 90 g de farine, 1 cuillère à café de levure et la cannelle.
- Battez dans un autre saladier les oeufs restants en omelette, puis ajoutez la compote . Incorporez le reste de farine et de levure.
- Pelez la pomme et coupez-la en petits dés. Incorporez-les à la seconde pâte.
- Versez les pâtes dans un moule à cake en les alternant, puis enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
A noter que la compote de pomme permet de remplacer le beurre dans cette recette tout en renforçant son goût fruité et en apportant une touche sucrée naturelle !
