Depuis leur création par Coluche en 1985, les Restos du Cœur poursuivent une mission fondamentale de lutte contre la pauvreté et l’exclusion sous toutes ses formes en France métropolitaine, en apportant aide et assistance en priorité aux personnes démunies, et plus largement à toutes celles qui en éprouvent le besoin.
A Saint-Gaudens, le nombre des bénéficiaires est en augmentation exponentielle depuis quelques années. En 2016, 53 familles, 132 personnes étaient inscrites. En 2024, c’étaient 350 familles et 905 personnes dont 52 enfants de moins de 3 ans.
L’engagement des bénévoles qui accueillent les bénéficiaires est essentiel, et admirable de dévouement.
Geneviève est présente chaque mardi et vendredi depuis maintenant 10 ans. Elle est en charge du suivi des produits qui nécessite la tenue d’une comptabilité méticuleuse.
Geneviève réceptionne les produits alimentaires à leur arrivée. C’est un travail d’équipe qu’elle effectue avec Alain et Gilles. Elle organise et participe au stockage, elle dimensionne la quantité globale nécessaire à la constitution des paniers alimentaires destinés chaque semaine à chaque famille.
Une gestion de stocks et de flux, similaire à celle de toute entreprise, qui exige une organisation rigoureuse. Et une disponibilité à toute épreuve dans la mesure où elle veille à être présente chaque semaine. En effet, elle est actuellement la seule à parfaitement maitriser cette gestion.
Geneviève est ainsi un précieux maillon du resto du cœur saint-gaudinois dont la chaine va de la réception à la distribution des produits alimentaires, mais pas seulement. C’est en effet une chaine humaine multi-services qui va au-delà de la seule distribution de paniers-repas. Les bénéficiaires sont aussi accueillis, écoutés, conseillés et orientés, si nécessaire, vers d’autres organismes en fonction de leurs besoins de toutes natures, administratifs, médicaux, sociaux.
