Le concours 100% terroir «Cuisine-Moi le Comminges», organisé par l’association Bons Matins – Faims d’Aprem, connait cette année sa 3ème édition. La finale se déroulera le lundi 7 avril 2025 au lycée professionnel hôtelier Sainte-Thérèse à Saint-Gaudens.
Créé en 2023, ce concours Cuisine-Moi le Comminges est une vitrine dédiée aux produits et aux savoir-faire de tout un territoire qui s’étend du sud Toulousain à la frontière espagnole, de la vallée de la Garonne au massif pyrénéen. Il valorise également les acteurs qui s’y rattachent: agriculteurs, éleveurs, maraîchers, artisans des métiers de bouche, chefs et professionnels de la restauration commerciale et collective.
Olivier Chaput, le Chef des enfants, fondateur de l’association “Les Enfants Cuisinent”, sera l’invité d’honneur de cette édition 2025. Il succède au Chef étoilé Jérémy Morin qui avait honoré de sa présence l’édition 2024.
Florent Cluzel et Carole Delga, respectivement Chef du restaurant gastronomique Maison Castet à Martres-Tolosane et Présidente de la Région Occitanie, co-présideront le jury.
Les candidats finalistes présenteront leurs créations culinaires à un jury composé de personnalités de la gastronomie et du Comminges.
Finalistes de la 3ème édition du concours Cuisine-Moi le Comminges
Catégorie professionnels: Sébastien Carayon– Lycée de Bagatelle (Saint-Gaudens) ; Hippolyte Desteract – Le Cénacle – La Cour des Consuls (Toulouse) ; Thomas Gard-Mazet – L’Oc-xalis (Lautrec) ; Laurent Maunas – Bobine (Cugnaux) ; Pascal Sudre – Hostellerie des Lauriers (Villeneuve-sur-Tarn) ; Guillaume Verhelst – Les Arches de Préville (Boulogne sur Gesse).
Catégorie amateurs: JaouaherChalouati – (Saint-Gaudens) ; Cédric Chies – (Rieux-Volvestre) ; Valérie Rieu – (Couladère) ; Leticia Robles Ruiz – (Rieux-Volvestre).
Catégorie jeunes: Malaurie Bernard – CMA Formation (Muret) ; Pablo Chamorro – Cuisine Mode d’Emploi(s) (Toulouse) ; Matthieu Journet – CFA du Comminges (Gourdan-Polignan) ; Jules Degrange – Lycée Professionnel Hôtelier Sainte-Thérèse (Saint-Gaudens).
