Plus qu’une épicerie, c’est un lieu pour créer du lien social.
Qui aurait pu penser qu’un jour l’école de Ger de Boutx deviendrait une épicerie ? Personne sûrement, tellement ce village, accroché sur les pentes du col de Menté, avec sa poignée d’habitants et quelques résidents secondaires ne correspondait pas au profil. Mais nous sommes en 2021 quand Stéphanie ouvre une épicerie participative à l’ancienne école. Elle nous explique le départ de cette idée : « Un jour j’ai lu dans un périodique touristique : « Coulédoux la vallée oubliée ». (Coulédoux est un village de la même vallée). Ça m’a interpellée et j’ai trouvé que ce n’était pas juste de dire ça pour les gens qui restent là, qui y travaillent, qui y vivent et qui créent aussi. Donc j’ai décidé pour eux d’ouvrir ce lieu qui est une épicerie pourvue surtout de produits de dépannage, et une boutique où l’on trouve aussi des créations artistiques, artisanales fabriquées dans le coin, pour les mettre en valeur : de l’ail des ours, de la céramique, des bijoux en bois locaux, des cosmétiques, des tisanes bios, des chaussons en laine de brebis … plus quelques objets de brocante, des fripes, de la laine à prix libre … et une bibliothèque gratuite ». En épicerie on trouve aussi des produits locaux : du miel, du jus de pommes, du fromage de la charcuterie et en février du pain et du gaz.
Stéphanie est arrivée dans cette haute vallée du Ger en faisant du woofing (travail dans les fermes bio) à la ferme de Coulédoux. Après une vie itinérante de coloc en woofing elle décide de s’installer pour créer ce projet. L’école communale étant justement à louer, l’affaire se fait. « Mon but n’est pas de faire de l’argent, mais de créer du lien, de la solidarité, de l’entraide, de partager des savoir-faire, des échanges, d’organiser des expositions, des démonstrations artisanales, des cours de couture, des soirées jeux … ». Stéphanie rêve d’un monde meilleur, plus généreux, plus empathique et cette épicerie baptisée « Boutix » peut s’inscrire comme le début de ce monde nouveau.
