A l’occasion de la fête des fromages de printemps, l’EHPAD l’Orée du Bois a proposé de découvrir la diversité des terroirs et des savoir-faire français.
Un buffet dégustation a été offert aux résidents et à leur famille le lundi 17 avril. Grâce au service restauration et au service animation, différentes préparations alléchantes ont été dégustées avec beaucoup de plaisir.
Verrine de chèvre – pomme Granny – jambon cru, camemberts rôtis au miel, cake au Pont l’Evêque-oignons-noix, mini brochettes époisses-salers, livarot, neufchâtel, comté., que de bonnes appellations !
Quelques tartines de pain de campagne à la gelée de coing, de pain au curcuma et de pain au maïs accompagnaient ces délicieux fromages.
Tout au long de la semaine, les fromages de printemps ont été proposés tous les jours pour le déjeuner (brie, bethmale, chaource, comté, st marcellin, st nectaire).
C’est donc tous ensemble, direction et personnel que nous avons pu régaler les résidents et le rendez-vous est pris pour l’automne prochain !
Un grand merci à l’Amicale des résidents qui nous a aidé à mettre en place cette journée festive.
