Il n’y a pas que le Beaujolais qui est nouveau!
L’histoire du vin nouveau remonte à l’antiquité Grecque où une fête était consacrée à Dyonisos à l’occasion de sa sortie.
Il s’agit du vin de l’année, commercialisé rapidement, à l’opposé des vins dits « de garde ».
Au domaine de Cadeillac, Bertrand HENRY élabore son vin nouveau à partir de Gamay et de Syrah, deux cépages qui sont vendangés tôt afin de pouvoir laisser le temps aux fermentations de se faire.
« La qualité des vins du millésimes 2016 est très bonne, arômes de fruits rouges soutenus avec une couleur d’une belle limpidité: c’est un vin fin et léger parfait pour cette occasion ».
Conditionné en BIB (Bag In Box) de 3 litres à cette occasion, il accompagnera parfaitement vos poêlées de châtaigne et repas de saison automnaux comme une soupe de potiron, omelette aux champignons et tarte aux pommes.
Le Domaine vous accueille le Jeudi 17, Vendredi 18 et Samedi 19 Novembre à cette occasion (9h/12h-15h/18h), dégustation offerte de tous les vins du Domaine. »
