Les signes de qualité : une stratégie de valorisation des produits régionaux sous contrôle.
Les signes de qualité des secteurs agroalimentaires représentent un patrimoine exceptionnel pour la région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées. Leur reconnaissance, leur préservation et leur développement impliquent des actions de contrôle. Face à cet enjeu, les services de l’Etat se mobilisent, en soutien des démarches professionnelles.